Готель Eco Hotel Carubba займає відреставровану будівлю ХІХ століття. Тут використовуються передові «зелені» технології, в тому числі сонячні батареї, сучасна система очищення стічних вод та геотермальна система опалення. При реставрації будівлі використовувався мармур, дерево та граніт.